Blog
Na czym polega ubój gospodarczy?
Ubój gospodarczy regulują bardzo szczegółowe przepisy, których zadaniem jest zapewnienie ochrony zwierząt na każdym etapie tego procesu. Zachowanie norm ważne jest też z punktu widzenia przestrzegania higieny, aby otrzymane w ten sposób mięso było bezpieczne i gotowe do dalszego przetwarzania. Wykorzystuje się do tego wysokiej jakości sprzęt, aby ubój przebiegał szybko i sprawnie.
Jakie zwierzęta skupuje ubojnia zwierząt?
Ubój zwierząt to działalność polegająca na skupie bydła, trzody, koni, kóz, czy owiec, następnie zapewnieniu ich odpowiednich warunków i zabijaniu w możliwie najbardziej humanitarny sposób. Takie działania firm mają istotny wpływ na jakość pozyskanego mięsa, co jest w tym wypadku wyjątkowo istotne. Na koniec właśnie mięso jest odpowiednio dzielone i porcjowane.
Jak wygląda i na czym polega skup bydła przez ubojnię?
Skup bydła przez ubojnię stanowi ostatni krok hodowcy do zarobienia na swojej pracy. Jednak należy wiedzieć, na czym dokładnie on polega i jaki jest jego przebieg. Dzięki rozumieniu procesu łatwiej jest dostosować pracę, a także ze spokojem można wziąć kolejny kęs mięsa pochodzącego ze sprawdzonej rzeźni. Jest to spowodowane tym, że wokół samego uboju krążą bardzo różne informacje.
Jaki rodzaj mięsa mozna nabyć bezposrednio w ubojni zwierząt?
Mięso stanowi istotny element diety wielu z nas. Jednak w związku z rosnącą świadomością tego, co znajduje się na naszych talerzach, chcemy również znać jego pochodzenie wiedzieć, że jest świeże i pochodzi od zdrowych zwierząt. W takiej sytuacji z pewnością najlepszym miejscem na dokonanie zakupów jest ubojnia zwierząt. W rzeźni sprzedawcy mogą regularnie zaopatrywać się w wysokiej jakości mięso w korzystnych cenach.
Przepisy sanitarne przestrzegane w ubojniach zwierząt
Przepisy sanitarne wymagane w ubojniach zwierząt dotyczą zarówno sposobu przeprowadzania uboju, wymagań ograniczających negatywny wpływ różnych czynników na mięso, jak i warunków, w których ubój oraz późniejsze procedury będą przeprowadzane. Zostały one opisane w stosownych ustawach oraz rozporządzeniach Unii Europejskiej. Przyjrzyjmy się najważniejszych z nich.