Blog
Jaki rodzaj mięsa mozna nabyć bezposrednio w ubojni zwierząt?
Mięso stanowi istotny element diety wielu z nas. Jednak w związku z rosnącą świadomością tego, co znajduje się na naszych talerzach, chcemy również znać jego pochodzenie wiedzieć, że jest świeże i pochodzi od zdrowych zwierząt. W takiej sytuacji z pewnością najlepszym miejscem na dokonanie zakupów jest ubojnia zwierząt. W rzeźni sprzedawcy mogą regularnie zaopatrywać się w wysokiej jakości mięso w korzystnych cenach.
Przepisy sanitarne przestrzegane w ubojniach zwierząt
Przepisy sanitarne wymagane w ubojniach zwierząt dotyczą zarówno sposobu przeprowadzania uboju, wymagań ograniczających negatywny wpływ różnych czynników na mięso, jak i warunków, w których ubój oraz późniejsze procedury będą przeprowadzane. Zostały one opisane w stosownych ustawach oraz rozporządzeniach Unii Europejskiej. Przyjrzyjmy się najważniejszych z nich.